Un lieu unique en plein cœur du triangle d’or
Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. Une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde :
Le Restaurant dans la grande tradition française.
SERVICE À LA FRANÇAISE
Un lieu où chacun est accueilli avec la même prévenance et dans lequel la beauté du geste fait du service un cérémonial plus merveilleux qu’intimidant. Une expression à part entière de la cuisine.
« Avant même sa cuisine, c’est l’homme qui nous a plu chez Giuliano Sperandio. Il fait preuve d’une acuité intellectuelle et de valeurs humaines qui nous ont séduits. »
Les frères Gardinier
Giuliano Sperandio, un chef inspiré et engagé
Aujourd’hui, le Taillevent ne cesse de se réinventer en gardant comme socle le triptyque qui a fait sa renommée : une cuisine sensible et généreuse, un service à la française qui révèle l’excellence d’un savoir-faire, et une cave unique où se mêlent grands noms et cuvées confidentielles.
Dans le respect de cet héritage si précieux, l’osmose s’est créée entre le Chef Giuliano Sperandio et cette Maison mythique. Sa cuisine, au service de la mémoire, est résolument tournée vers l’avenir, par cette pointe d’inventivité et d’imprévisibilité qui le définissent.
Les frères Gardinier
La Cave
Les accords mets & vins se dévoilent avec subtilité et modernité. Offrant un choix de plus de 2 800 vins et spiritueux.
Les salons
Haut lieu de rencontre entre œnologie et gastronomie, Le Taillevent vous accueille, vous et vos convives, pour des moments d’exception en toute intimité.
